A pochi passi da Palazzo Maffei, Piazza delle Erbe e dal Pozzo dell’Amore, questa degustazione privata nello storico “salotto del vino” di Verona offre un modo intimo e autentico di scoprire la città attraverso etichette di nicchia, sapori locali e racconti che difficilmente si trovano nelle guide turistiche.
Nel cuore del centro storico di Verona, a pochi passi da Piazza delle Erbe e dal Pozzo dell’Amore, questa esperienza conduce gli ospiti all’interno di una delle enoteche storiche più autentiche della città. Fondata nel 1958 come rivendita di vini e oli, la bottega è diventata negli anni un punto di riferimento per la cultura del vino veronese grazie alla visione di Oreste Dal Zovo, storico sommelier e ricercatore di etichette rare, oggi portata avanti da Alessandro Vicolo con la stessa attenzione per piccoli produttori e vini di carattere.
Più che una semplice degustazione, l’esperienza è pensata come un incontro con la Verona più intima e quotidiana. Tra scaffali in legno colmi di bottiglie, vecchi affreschi e racconti legati alla città, gli ospiti vengono accompagnati in un percorso di assaggio dedicato ai vini del territorio e a selezioni di nicchia difficili da trovare altrove. Ogni calice diventa il punto di partenza per parlare di Verona, delle sue tradizioni, delle storie che attraversano i vicoli del centro e del legame profondo tra vino e identità locale.
La degustazione si svolge in un ambiente raccolto e conviviale, ideale per coppie, viaggiatori curiosi e piccoli gruppi che desiderano vivere un’esperienza autentica lontana dalle proposte più turistiche e standardizzate. Il linguaggio rimane accessibile anche a chi si avvicina al vino per la prima volta, mantenendo però un approccio curato, narrativo e attento alla qualità della selezione.
Su richiesta, e previa comunicazione al momento della prenotazione, è possibile valutare alternative per il tagliere o per i vini in base a esigenze alimentari o preferenze personali, compatibilmente con la disponibilità stagionale e della cantina.
Il percorso di degustazione attraversa alcune delle denominazioni più rappresentative del territorio veronese. Si inizia con un Prosecco come momento di accoglienza, si prosegue con un Soave, simbolo della tradizione dei bianchi locali, e si continua con due espressioni della Valpolicella: il Valpolicella Classico e il Valpolicella Ripasso, che raccontano due volti diversi della stessa zona.
La degustazione è accompagnata da un tagliere di formaggi e salumi locali, selezionati in abbinamento ai vini per valorizzare i diversi passaggi del percorso e creare un’esperienza enogastronomica completa.
Seguendo l’approccio di Step by Story, la degustazione di vini a Verona non è una lezione tecnica né un corso da sommelier, ma un percorso narrativo. Il vino diventa uno strumento per raccontare il territorio, le persone e le relazioni tra città, paesaggio e produzione enologica. Ogni calice è accompagnato da un racconto che va oltre l’etichetta e aiuta a comprendere il contesto in cui il vino nasce e viene condiviso.
“Non è la classica degustazione” è una delle frasi che sentiamo più spesso.
Si arriva pensando al vino. Poi restano l’atmosfera, le storie, il modo in cui tutto prende forma senza forzature.
Ci si sente a proprio agio, anche senza esperienza. Si ascolta, si assaggia, si capisce, quasi senza accorgersene.
Un’enoteca storica, bottega di liquori e amari fin dal 1958.
L’oste.
Un curatore esperienziale locale.
E alla fine, più che una degustazione, resta la sensazione di aver vissuto un incontro autentico con Verona.
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